Los alimentos que más han subido de precio

La OCU lleva años monitorizando los precios de alimentos y productos de droguería e higiene en supermercados de toda España. Su observatorio de precios revisa la evolución del precio de 156 productos de consumo habitual: alimentos frescos y envasados y productos de droguería e higiene en 9 cadenas de supermercados de ámbito nacional.

Los datos recabados por la OCU en marzo de este año demuestran que no solo disparan el IPC la subida de los precios de la luz, el gas y los combustibles, sino también los alimentos básicos y los productos de la cesta de la compra diaria.

El 84% de los productos cuyo precio rastrea la OCU (carnes y pescado, fruta y verdura, aceites, lácteos, alimentación general, además de artículos de limpieza e higiene) son más caros ahora que hace un año

Las subidas más acusadas son las del aceite, especialmente llamativos los porcentajes en el caso del aceite de oliva (casi 54%) y el aceite de girasol (más de 49%) de marca blanca. La margarina, la pasta, los plátanos de Canarias o el salmón también superan el 30%.

Según la OCU, hay un 16% de los productos que son ahora más baratos. La mayoría son productos de droguería, como el jabón, el dentífrico, las maquinillas o el limpiabaños, aunque también hay alimentos.

La bajadas son, en cualquier caso, bastante menores en cantidad y en cuantía que las subidas. Los productos que más han bajado son el solomillo de cerdo (ahora es un 9,4% más barato) y las cebollas (cuestan un 8,5% menos que hace un año).

Según los cálculos de OCU, de seguir así, el gasto medio en alimentación de las familias españolas podría ser en 2022 unos 500 euros más que en años anteriores. Un sobrecoste que viene a sumarse a los precios más elevados de suministros y combustibles, para provocar que cada vez sean más las familias que tienen dificultades para afrontar sus gastos cotidianos. Si en 2021 era un 8% de la población, según el último estudio de la OCU sobre solvencia familiar, ese porcentaje puede incrementarse significativamente.