Alerta alimentaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Andalucía de una nueva actualización en la alerta alimentaria por presencia de listeria en varios productos cárnicos.
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A finales del septiembre pasado, se estableció una alerta por la presencia de 'Listeria monocytogenes' en lotes de morcilla de la marca Chacinas del Bosque. El aviso fue notificado a las autoridades sanitarias pertinentes de Andalucía, donde se comercializó la mayor parte del contenido afectado.
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Como consecuencia de la investigación en busca de más lotes afectados, recientemente -a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI)- se ha actualziado la información de la alerta sanitaria y se han ampliados la lista de productos contaminados por la bacteria, resultando en diferentes productos cárnico de diversas marcas de elaboración española.
Datos de los productos afectados
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Nombre del producto (en etiqueta): EMBUTIDOS DE HÍGADO MORCILLA EL BOSQUE
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Marca: CHACINAS EL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 120922
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Fecha de consumo preferente: 12/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): MORCILLA HÍGADO
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Marca: HERMANOS GOMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTIN
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 120922
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Fecha de consumo preferente: 12/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): MORCILLA HÍGADO
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Marca: LA TRASTIENDA IBÉRICA
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 120922
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Fecha de consumo preferente: 12/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): CHORIZO ROSARIO, CHORIZO ROSARIO PICANTE, CHORIZO HERRADURA, CHORIZO HERRADURA PICANTE
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Marca: CHACINAS EL BOSQUE Y HERMANOS GÓMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTIN S.L.
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 150922
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Fecha de consumo preferente: 15/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): CABEZA LOMO MECHADA
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Marca: CHACINAS DEL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 130922 / 200922
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Fecha de consumo preferente: 13/03/2023 y 20/09/2023 respectivamente
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Nombre del producto (en etiqueta): SALCHICHÓN EXTRA
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Marca: CHACINAS DEL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 150922
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Fecha de consumo preferente: 15/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): SALCHICHÓN IBERICO CASERO
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Marca: CHACINAS DEL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 150922
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Fecha de consumo preferente: 15/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): BUCHE
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Marca: CHACINAS DEL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 210922
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Fecha de consumo preferente: 21/03/2022
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Nombre del producto (en etiqueta): BUCHE PRADO
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Marca: GOURMET DEL SUR
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 140922
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Fecha de consumo preferente: 14/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): MORCILLA DE HIGADO
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Marca: GOURMET DEL SUR
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 190922
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Fecha de consumo preferente: 19/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): MORCILLA EL BOSQUE
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Marca: HERMANOS GÓMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTÍN S.L.
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 190922
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Fecha de consumo preferente: 19/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): MORCILLA COCIDA
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Marca: CHACINAS EL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 190922
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Fecha de consumo preferente: 19/09/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): CHORIZO ROSARIO PICANTE
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Marca: HERMANOS GÓMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTIN S.L. / CHACINAS EL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 220922
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Fecha de consumo preferente: 22/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): CHORIZO ROSARIO
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Marca: HERMANOS GÓMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTIN S.L. / CHACINAS EL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 220922
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Fecha de consumo preferente: 22/03/2023
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Nombre del producto (en etiqueta): CHORIZO HERRADURA
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Marca: HERMANOS GÓMEZ JIMENEZ DE VILLAMARTIN S.L. / CHACINAS EL BOSQUE
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Nº de Autorización: 10.024902/CA
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Números de lote: 220922
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Fecha de consumo preferente: 22/03/2023
Estos productos han sido distribuídos en diferentes puntos además de en Andalucía, por lo que la nueva información se ha transmitido a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) a las autoridades competentes de todas las comunidades autónomas, con el fin de retirar los productos y lotes contaminados del mercado.
Aunque no aún no se ha notificado ningún caso de algún afectado por esta alerta alimentaria, se recomienda a aquellas personas que tengan alguno de estos productos en sus hogares que lo devuelvan inmediatamente al punto de venta más cercano y que, por su puesto, se abstengan de consumirlo.
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En personas sanas, generalmente la infección por listeria monocytogenes suele ser asintomática o presentar una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haber consumido el producto afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con unalisteriosis, las autoridades sanitarias recomiendan acudir a su centro de salud.
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