Los 5 alimentos para combatir el cansancio del otoño y sus recetas

El puerro es una verdura rica en vitamina K, que destaca por sus propiedades anticancerígenas y por los beneficios para la salud de los huesos. También contiene importantes cantidades de fibra y ayuda a eliminar el colesterol malo de nuestras arterias.

Hay muchas recetas innovadoras para sacar todo el provecho a este alimento, como puerros rellenos a 'La Bolera' o puerros gratinados con langostinos.

Esta verdura beneficia al hígado y ayuda a desintoxicar el organismo. También ayuda a mantaner los huesos sanos y fuertes gracias a su aportación de calcio, fósforo, magnesio y zinc. Un 'superalimento' para hacer frente a las afecciones típicas de esta época del año.

Tiene un alto contenido en nasunina y ácido fólico, dos sustancias antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y a retardar el envejecimiento. Además, el ácido clorogénico ayuda a reducir el colesterol malo y a combatir los radicales libres.

Son muchos los platos que se pueden preparar con esta hortaliza, por ejemplo, unas Berenjenas a la miel y la cerveza.

El aguacate tiene gran cantidad de piridoxina (vitamina B6) y lecitinas, lo que ayuda a mantener nuestro sistema nervioso en perfecto estado. El sodio, por su parte, también contribuye a mantener nuestro ánimo con buena salud y equilibrio.

Los arándanos tienen propiedades antiinflamatorias y mejoran el funcionamiento de la vejiga. Además, son grandes aliados para combatir y evitar la infección de orina.

Muchos postres llevan este ingrediente, como la mousse con macedonia de frambuesa y arándano.