Diez recetas fáciles de canapés para estas Navidades con ingredientes que tienes en casa

En Navidad nunca faltan langostinos, un poco de jamón, algo de marisco, pescado, una buena carne, mazapanes, polvorones y, por supuesto, canapés. Estos pequeños entrantes traen de cabeza a los 'jefes de cocina', que buscan ideas fáciles año tras año para abrir apetito. Son elaboraciones fáciles e ideales para iniciar en la cocina a los niños. Por eso te proponemos diez recetas para todos los gustos y dietas: desde canapés con salchichón hasta vegetarianos, pasando por preparaciones fáciles con latas de conserva. Porque, ¿quién no tiene en casa alguna lata de mejillones olvidada en el fondo de la despensa? Sácales partido estas Navidades y sorprende a tu familia con unas recetas fáciles y rápidas de canapés con ingredientes que seguro que tienes en casa. Y si te falta alguno, aún estás a tiempo de ir a comprar. Te dejamos los horarios de los supermercados en esta Nochebuena y Navidad.

► Ingredientes: pan de molde estilo brioche, mantequilla trufada (si no tienes, usa mantequilla normal mezclada con un poco de sal y salsa de trufa o cualquier especia que le dé un toque extra de sabor) y una lata de anchoas

► Elaboración: corta varias rebanadas de pan brioche, pásalas por la sartén con un poco de mantequilla y deja que se enfríen. Después, unta un poco de mantequilla trufada (o especiada con lo que tengas, como albahaca, eneldo o incluso pimienta) y coloca encima una anchoa.

► Ingredientes: volovanes, gambas o langostinos, palitos de cangrejo, mayonesa y un toque de mostaza o limón.

► Elaboración: Mezcla las gambas cocidas picadas y los palitos de cangrejo con mayonesa y un toque de mostaza o limón. Rellena los volovanes y decora con una gamba encima.

► Ingredientes: patatas, mantequilla, un poco de leche, una pata de pulpo cocido, aceite de oliva, sal (preferiblemente en escamas) y pimentón

► Elaboración: para el puré de patata: cuece las patatas en agua. Cuando estén blandas, pélalas y aplástalas. Mezcla con mantequilla al gusto y agrega leche hasta que te quede una textura consistente. Añade pimentón, sal y pimienta al gusto. Pasa la pata de pulpo por la sartén y córtala en trozos. Para el emplatado: en un vasito coloca una cama de puré de patata y encima agrega un par de trozos de pulpo. Decora con sal en escamas, un toque de pimentón y un chorrito de aceite.

Extra: si no tienes pulpo, puedes sustituirlo por alguna conserva, como unos buenos mejillones en escabeche.

► Ingredientes: Anchoas en aceite, queso crema o de untar, pan de molde o panecillos tostados.

► Elaboración: unta una rebanada de pan de molde con queso crema. Coloca una anchoa y enróllala. Corta en pequeñas porciones.

► Ingredientes: mejillones en escabeche, queso crema, tartaletas pequeñas.

► Elaboración: mezcla el queso crema con la salsa de la lata de los mejillones hasta que quede con una consistencia homogénea. Rellena las minitartaletas con una base de la mezcla y coloca un mejillón encima. Puedes decorarlo con cebollino.

► Ingredientes: mini volovanes, salchichón, una yema de huevo (opcional), una cucharadita de mostaza Dijon, una cucharadita de alcaparras, un par de pepinillos, aceite, sal y pimienta al gusto.

► Elaboración: corta en dados pequeños el salchichón, pica fino las alcaparras y los pepinillos y colócalo todo en un bol. Agrega la yema de huevo, la mostaza, el aceite, la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien y rellena los mini volavanes.

► Ingredientes: Masa quebrada, espinacas (frescas o congeladas), huevos, nata líquida, queso rallado.

► Elaboración: Corta círculos de masa y colócalos en moldes pequeños aptos para horno. Rellena con espinacas salteadas, mezcla de huevo batido con nata y queso. Hornea hasta que estén dorados.

► Ingredientes: pimientos del piquillo en conserva, queso crema, pan tostado.

► Elaboración: unta queso crema sobre cada tostada. Coloca una tira de pimiento del piquillo encima y decora con orégano o albahaca.

► Ingredientes: Alcachofas en conserva, aceite de oliva, jugo de limón, pan tostado.

► Elaboración: escurre bien las alcachofas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas sobre pan tostado, rocía con aceite de oliva y unas gotas de limón.

► Ingredientes: aceitunas en conserva, ajo, aceite de oliva, pan tostado.

► Elaboración: tritura las aceitunas con un poco de ajo y aceite de oliva hasta obtener una pasta. Unta el paté sobre las tostadas y decora con hierbas frescas.

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