Los empresarios celebran el impulso que supone el reconocimiento a la sidra para el turismo y la hostelería

María Calvo, presidenta de la Federación Asturiana de Empresarios (Fade), afirmó ayer que el reconocimiento es «un orgullo para Asturias y una gran oportunidad para nuestra región» y se mostró convencida de que servirá para que la cultura asturiana «se expanda y perdure por mucho tiempo». Al mismo tiempo, felicitó «a todos los que han hecho posible este logro, especialmente a los llagares y sidrerías , que son embajadoras de nuestras tradiciones y motor de nuestra economía».

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Por su parte, la patronal del turismo y hostelería de la región, Otea, celebró la distinción a la cultura sidrera como un «hito trascendental» para todos los asturianos, y destacó el impacto que tendrá especialmente para la hostelería y el turismo. En esa línea, su presidente, José Luis Álvarez Almeida, señaló que esta declaración «favorecerá la llegada de visitantes nacionales e internacionales, generando un mayor flujo turístico y dinamizando la actividad turística».

Asimismo, desde Otea subrayan que este reconocimiento internacional «posiciona a Asturias como un destino único, rico en tradiciones y cultura», puesto que «se otorga a una de nuestras más sólidas tradiciones de una trascendencia universal y única».

La patronal del turismo incide, además, en que la declaración de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se une a un selecto grupo de expresiones culturales reconocidas por la UNESCO, como el tango argentino o el flamenco: «Al igual que estas manifestaciones, la cultura sidrera es mucho más que una simple tradición; es un conjunto de conocimientos, prácticas y representaciones que se transmiten de generación en generación, forjando una identidad cultural única». Otea también