¿Bodegas blindadas?
GUILLERMO ELEJABEITIA
La inquietud se ha instalado en los restaurantes de alta cocina por el aumento de los robos de vinos de lujo en sus locales. «Hemos reforzado la seguridad, pero somos muy vulnerables», dicen los cocineros. Apuestan por seguir comprando los mejores caldos, aunque algunos comienzan a tener dudas