Alimentación

El superalimento verde que te ayuda a perder peso y es bueno para la memoria

Lo han dicho por activa y por pasiva. La fruta y la verdura deben ser la base de la pirámide alimenticia de una dieta mediterránea saludable. En cifras, la Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que debemos consumir en torno a medio kilogramo de este tipo de alimentos al día. Su consumo, combinado con otros hábitos saludables como realizar ejercicio de manera moderada o dormir entre 7 y 9 horas al día son tremendamente beneficiosos para nuestro organismo.

Sin embargo, los expertos también insisten en la necesidad de 'mover el banquillo'. Es decir, no comer siempre la misma fruta y verduras. Por eso, más allá de las manzanas, las peras, los tomates o la lechuga insisten en la importancia de incorporar algún superaliemento, como es el caso del pepino.

¿Fruta o verdura? Es un punto interesante. Ya que, si bien, botánica en mano, se trata de una fruta (lo mismo que pasa con el tomate) casi todo el mundo piensa en él como una verdura u hortaliza cuando en ingredientes se piensa. Los pepinos generalmente se preparan en ensaladas o se encurten a pesar de ser una fruta en el sentido botánico, por lo que a menudo se los describe como vegetales desde una perspectiva culinaria.

Además de ayudar a cuidar nuestra línea, los pepinos son ricos en nutrientes y tremendamente beneficiosos para el organismo. Si nos ponemos estrictos, se trata de una de las hortalizas más elementales de la dieta mediterránea y sus orígenes se remontan a 3.000 años atrás, en la región de la India. Muchas de las recetas de la gastronomía española, como el gazpacho, lo incluyen.

Como alimento directo, su consumo es ideal para bajar de peso ya que tiene un contenido calórico muy bajo, mientras que presenta altos niveles de flavonol, un antioxidante que lucha contra la pérdida de memoria. También mejora el ph del estómago y ayuda a combatir los reflujos, por lo que es ideal para una buena digestión.

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