Alerta sanitaria

Seguridad Alimentaria alerta de casos de botulismo por consumir tortillas precocinadas

El botulismo se define como una intoxicación producida por la ingestión de alimentos envasados que están en malas condiciones, en especial embutidos y conservas. La toxina botulínica puede producir parálisis respiratoria y muscular. Por eso, desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición se ha trasladado a los servicios de salud pública la necesidad de reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos.

«Al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables la empresa que elabora las tortillas es la misma. Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción», explican desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Lo que no ha trascendido de momento es cuáles son las marcas y lotes afectados. No obstante y según recoge la OCU, por precaución la cadena de supermecados Ahorramás ha retirado de la venta las tortillas preparadas de la marca Alipende, incluidas las de la firma Palacios que se comercializan en numerosos supermercados nacionales.

En los últimos tiempos el consumo de este tipo de productos preocinados, como es el caso de las tortillas, se ha incrementado exponencialmente. Pero la pregunta que muchos se harán al abrirse esta investigación es, ¿qué hago si tengo una tortilla precocinada en casa?. En este sentido se recomienda seguir los siguientes consejos:

- Si tienes la tortilla de Ahorramas, no la consumas y, siguiendo las instrucciones, llévala al supermercado donde la compraste.

- Si has consumido una de estas tortillas, y notas síntomas extraños, como fatiga, debilidad, vértigo, visión borrosa, dificultad para respirar y hablar... informa al centro de salud.

- Si compras este producto no rompas la cadena de frío. Es importante que permanezan bien refrigeradas en la nevera, no deben dejarse jamás a temperatura ambiente.