Alerta alimentaria: detectan una toxina estafilocócica en mozzarella fresca

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha tenido conocimiento de una nueva alerta alimentaria transmitida por las autoridades santitarias desde la Comunidad Autónoma de Madrid. Dicha alerta se basa en la presencia de toxina estafilocócica en paquetes de mozarella fresca de la popular marca Bocconcini del Grupo Albe.

Este producto de queso fresco ha sido distribuido en las comunidades de Andalucía, Asturias, Islas Baleares, Islas Canarias, Cataluña, Cantabria, Castilla y León, Galicia y Comunidad Valenciana. Sin embargo, desde la AESAN advierten que no se descartan otros puntos de redistribución ajenos a los ya conocidos.

Afortunadamente, aún no se han detectado casos asociados a una intoxicación alimenticia por el consumo de este producto. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), advierte que la infección por bacteria de estafilococos ('Staphylococus aureus') es rápida, de entre una y siete horas. Los síntomas pueden durar uno o dos días; incluyendo vómitos, náuseas intensas, dolor abdominal y de cabeza, sudoración y postración.

Aunque se informa de no consumir este producto, si ya se ha hecho y experimenta cualquiera de estos síntomas -o alguno que no sea el habitual-, debe acudir inmediatamente al centro de salud más cercano; a poder ser, acompañado con una foto del lote donde se lea la fecha de caducidad del mismo.

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