Edamame: el alimento que ayuda a perder peso y que ya se ha agotado en las tiendas

Se trata del descubrimiento del año: el edamame. Originario de China y común en Japón o Corea, se trata de vainas de soja inmaduras hervidas con agua y sal y servidas enteras.

La ventaja de este alimento es, principalmente, su ... escaso contenido calórico, que mucha gente aprovecha para picar entre horas sin temor a coger kilos en plena operación bikini. Además, un estudio dirigido por el Hospital St. Muchael de Toronto demuestra que la soja tiene la capacidad de reducir el colesterol en una cantidad pequeña pero significativa. El edamame está causando furor entre los «real fooders», los defensores de los alimentos reales no ultraprocesados.