2.500 kilocalorías, la dieta que puede salvar el planeta

200 gramos de fruta, 250 de leche y 209 de proteínas son algunos de los límites que establece una comisión de expertos

Almudena Santos

Madrid

Jueves, 8 de agosto 2019 | Actualizado 09/08/2019 01:04h.

Una comisión de expertos internacionales ha elaborado un modelo de dieta que pretende conseguir dos objetivos muy importantes. El primero de ellos, reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera. El segundo, hacer disminuir las tasas de obesidad. La dieta que han establecido por ... persona y día contiene un total de 2.500 kilocalorías, lo que equivale a 1.324 gramos de alimentos. Esta nueva forma de alimentación contendría: 200 gramos de frutas, 250 gramos de leche entera o equivalente de productos lácteos, 232 gramos de arroz, trigo, maíz y otros cereales, 300 gramos de verduras, 31 gramos de azúcares, 52 gramos de grasas añadidas (de los que 40 gramos serán aceites insaturados y 12 de saturados), 50 gramos de patatas y yuca, 13 gramos de huevos y 209 gramos de proteínas (75 gramos de legumbres, 50 gramos de frutos secos, 29 gramos de pollo y otras aves, 28 gramos de pescado y el resto de ternera, cordero y cerdo).