«Decidimos que lo mejor era quitar la terraza hasta la nueva ordenanza»

Con la decisión de quitar la terraza, Souto ha perdido clientela: «Hay quien ve que si hay veinte o veinticinco personas dentro se agobia y prefiere ir a otra». Aun así, le parece que la mejor decisión era esperar a la nueva ordenanza y pedir la licencia de terraza. La ampliación favorece a «la vida del casco histórico, como todas las ciudades de España».

El mayor beneficio, en su opinión, pasa por otro proyecto actualmente parado por un informe de la Consejería de Cultura: la peatonalización de la calle. «Lo que verdaderamente beneficia a un negocio en El Antiguo es que la zona sea peatonal», asegura sin dudas. «La mejor solución para la hostelería es contar con espacios peatonales, más que una ampliación concreta de sus terrazas», añade. Sobre todo porque «se ve que cuando una zona es de fácil accesibilidad para las personas, el movimiento de peatones es mayor y los establecimientos hosteleros están más llenos».