José Andrés, contra el volcán

EL COMERCIO

Gijón

Jueves, 14 de junio 2018, 00:38

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El chef asturiano José Andrés y el equipo de World Central Kitchen, el proyecto solidario impulsado por él que se dedica a llevar comida a los lugares donde más lo necesitan, ha vuelto a actuar. Esta vez su destino ha sido Guatemala, ... donde han puesto en marcha múltiples cocinas y camiones de reparto de comida para llevar menús a 18 puntos de distribución dentro del radio de la erupción del volcán de Fuego, que ya se ha cobrado más de un centenar de vidas. Sumando fuerzas con otras organizaciones como GenteGas y Vamos Adelante, 'ChefsForGuatemala', que así se llama este proyecto en concreto, ha logrado aumentar la producción para servir miles de comidas por día a los afectados por la erupción. «Me ha impactado la generosidad del pueblo guatemalteco. Han salido en masa a cubrir las necesidades de ropa, de agua, de medicina», explicaba después el mierense en sus redes sociales, donde es especialmente activo. Propietario de más de 20 restaurantes en distintos puntos del mundo, fundó ya en 2010 World Central Kitchen para llevar ayuda a lugares que sufren catástrofes naturales, siempre en colaboración con las entidades locales. Puerto Rico y Haití fueron otros de los lugares donde primero actuó su equipo, llevando comida a los que pasan hambre. A través de donaciones, su organización recibe dinero, materias primas, cocinas de gas, 'food trucks'... ellos cocinan y coordinan todo.