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El chef Alberto Chicote es uno de los cocineros españoles más famosos. Su papel como presentador en el programa 'Pesadilla en la cocina' le ha valido su popularidad a nivel nacional, llegando a presentar las Campanadas en varias ocasiones (este año también le dará la bienvenida al 2023 acompañado de Cristina Pedroche). Por otra parte, es muy activo en redes sociales, llegando a ser trending topic en alguna ocasión; el último ha sido la publicación de su menú especial de Nochevieja: una variedad de once platos de élite (repartidos entre aperitivos, principales y postres) que, junto con el maridaje de vinos, costará 350 euros.
El cocinero madrileño publicó el menú especial para estas fiestas en su restaurante de la capital (Omeroki), con el fin de abrir a disposición del público las reservas para el 31 de diciembre.
Ya tenemos el menú que serviremos en @restauranteomeraki esta Nochevieja!!!
Alberto Chicote (@albertochicote) December 1, 2022
Si nos queréis acompañar esta noche tan especial las reservas ya están abiertas en nuestra web o por teléfono.
Más info en @restauranteomeraki https://t.co/YAJuLi8YZO pic.twitter.com/EB2aDiWkwv
La publicación desató la polémica con varias protestas respecto al precio, unas quejas que ya se habían oído antes en una ocasión parecida: cuando el chef de DiverXo, Dabiz Muñoz, publicitó su menú a un precio parecido y, tras las críticas, llego a contestar que «pagar 365 euros por un menú no es de ricos».
Por su parte, Chicote ha defendido los 350 euros que cuesta su menú de Nochevieja, un precio que viene justificado por la categoría y calidad de los alimentos: «Foie grass, wagyu, gambas, buey de mar, caviar, besugo, trufas, pularda, jamón, vieiras…», relataba en un tuit. A esto se le suma un maridaje de vinos de selección, entre los que destaca un Azpilicueta y un Reserva Ribera del Duero.
Chicote indica además que los 350 euros están bien en relación calidad-precio, teniendo en cuenta que tanto el wagyu como el caviar o las trufas tienen ya un elevado coste en el mercado.
A pesar de los comentarios que destacan el elevado precio del menú de Chicote, también ha habido usuarios que han aceptado la excplicación del chef. Defienden que, partiendo de que un menú de Nochevieja es caro, si se le suma calidad en comida y bebida, es «normal» que el precio suba aún más. A pesar de la aceptación, aún se mantienen los que consideran que el coste por el menú es desproporcionado.
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