Una cerveza tostada elaborada con agua asturiana

El catálogo de Fuensanta sigue creciendo. Esta vez lo hace en el apartado de cervezas con su segunda referencia: Santa Amber, que el equipo presentó en el Castillo de San Cucao, en Llanera, esta semana. Se trata de una cerveza tostada, «con espuma de color marfil, textura cremosa y larga retención» y un trago en el que se perciben «notas de caramelo y frutos secos». Así la define la maestra cervecera Blanca Fresno, que en colaboración con el consultor internacional Ricardo Aftyka tuvieron el objetivo de crear «una cerveza única».

Es un producto que pretende ocupar un sitio en el mercado en base «a estándares de calidad, calidad y calidad», remarcó José Luis Fernández, presidente de Fuensanta, quien apeló en la presentación a la colaboración de todos los hosteleros. La directora general, Esther Cueli, abogó por lo mismo. «Es un honor para nosotros contar con la confianza y el apoyo hacia nuestros productos».

Fuensanta debutó el año pasado en el mercado de la cerveza con una lager estilo pilsner.