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Alberto Coro, con el plato de bacalao. ARNALDO GARCÍA
Sidrería Mino

Pola de Lena

Sidrería Mino

Abrió en 1890 como almacén de vinos y piensos; luego ejerció muchos años de tasca y tienda bien surtida y ahora es chigre familiar que ofrece al vecino y al peregrino potes y guisos con esencia y contundencia

Sábado, 1 de abril 2023, 10:13

El ahora parque infantil era la plaza del mercado. Aquí abrió el entonces figón un antepasado de Mino, o sea, Maximino Fernández, cuando aún no se había perdido Cuba. Se despachaban vinos a granel y forraje para las muchas monturas de paso o de cuadra ... vecinal. El transcurrir del tiempo, y la sucesión de herederos y traspasos, amplió los contenidos, y así pasó a chigre y tienda de abarrotes. Entre 1970 y 2006, Leontina Morilla, cocinera virtuosa de peremne recuerdo, y José María Fernández, su marido, mantuvieron muy en alto el Mino con rollos de bonito y pimientos rellenos beatíficos.

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