Restaurante La Fusta de Argüelles

De la cocina, y desde el principio, se encarga Gini. Y si la parrilla, ahora interior pero en manos del adecuado especialista, sigue dando lumbre a costillas y chuletones, los fogones ofrecen potes recios, callos magníficos, lubinas salvajes, pixines salseros, bacalaos nacarados, cabritos y lechazos de jugosa ternura, y lo que aprendió e imparte de la familia, de la experiencia, y del mismísimo Bulli.

«Cumplimos cuarenta. Por favor, quede claro nuestro agradecimiento profundo a las generaciones de clientes que nos vienen distinguiendo» -subraya Faustino.

Iglesia de San Martín de Argüelles. Visible desde La Fusta, en pleno camino del interior, a la sorpresa de dos trabajadas celosías prerrománicas, une su portada románica, su arco de triunfo también románico, la belleza de los capiteles vegetales o representando la Útima Cena, y en la jamba, dos bajorrelieves con San Martín partiendo la capa y la despedida de la dama al caballero.