Bar Begoña

Mercedes, la matriarca y fundadora junto con Modesto, que desgraciadamente ya se nos fue, aún asiste y supervisa cuando puede; ambos inauguraron su acogedor rincón por los años sesenta, cuando el barrio ahora codiciado –precisamente mi barrio y mi calle– no pasaba de barrizal poblado por pescadores, pescadoras, cigarreras y mujeres de vida airada. Y nació tasca humilde para los obreros que iban construyendo casas de pisos sobre las de planta y huerta, mientras iban pavimentando las calles. Y no sólo. También eran asiduos los curas de la parroquia (el inolvidable Don Boni jugaba allí sus cotidianos tutes), los vecinos playos con árbol genealógico, los alumnos y profesores del San Eutiquio y, en resumen, el paisaje y paisanaje –ya en parte muy perdido– que late a la sombra del cerro de Santa Catalina. Allí encontraron un lugar idóneo de reunión, charla, culinos, vasinos, periódicos y juego.

Llegado el momento María Jesús, la hija, y Antonio, el yerno, tomaron relevo en un trato y una cocina con sabor a comedor familiar, lo que incluye su apreciadísimo cachopo, sus mejillones en salsa verde, sus ensaladas y ensaladillas, su carne guisada, sus chicharrinos y parrochines crujientes, sus chipirones rellenos o afogáos, sus potes, su rollo de bonito veraniego, y otros clásicos del peñón originario gijonés.

Honradez, gracia, precio ajustado y popularidad forman parte de los rasgos que atesora este personalísimo veterano al que acuden por igual parados, jubilados y currantes, como paladares exigentes, turistas o ministros que –eso sí– esperan turno.

O informan al chófer que lo intente otro día.