Arcimboldo

Comer en un italiano entraña sus riesgos porque uno nunca sabe con lo que se va a encontrar.

Por suerte hay ejemplos de buena cocina italiana, donde la pasta hace que olvidemos aquello que cocinábamos en la universidad, para rendirse ante la auténtica gastronomía italiana.

En el Arcimboldo se come buena pasta y especialmente una gran salsa pesto. Algunas de sus ensaladas quitan el hipo.

Combiene probar sus tomates gratinados y en general las verduras que se ofrecen en su carta.

Cuidadas, frescas y en su punto de cocción si se hacen por ejemplo al vapor. La lasaña merece la pena, incluso si no es el plato preferido de uno, éste sería un buen sitio para probarla. La fondue de carne es siempre una buena opción, como el tiramisú.