Un menú galáctico para fans de 'Star Wars'

ZUMO JEDI (cuatro personas):

Ingredientes:

Tres peras, cuatro plátanos, 60 centilitros de leche entera, 20 centilitros de leche de almendras, una cucharada de miel y 20 gramos de polvo de almendras.

Elaboración:

- Pelamos la fruta y la cortamos en rodajas.

- En una licuadora, mezclamos todo excepto la leche de almendras, que añadiremos cuando veamos que está todo bien mezclado.

- Servimos en cuatro vasos enfriados en la nevera.

CRUJIENTE DE POLVO ESTELAR (cuatro personas):

Ingredientes:

Ocho hojas de pasta brick (masa filo), 400 gramos de queso feta, aceite de oliva, el zumo de medio limón, medio pepino, 50 gramos de hierbabuena fresca, un huevo, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Elaboración:

- Pelamos y cortamos el pepino en dados muy pequeños y picamos la hierbabuena.

- En un bol, batimos el huevo y sazonamos.

- En otro bol, colocamos el queso feta picado y le añadimos el huevo y un poco de aceite de oliva, el pepino y la hierbabuena. Mezclamos bien y añadimos el zumo de medio limón.

- Rellenamos las hojas de pasta brick con la mezcla anterior y freímos en abundante aceite de oliva a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Los sacamos de la sartén y los dejamos sobre papel absorbente.

- Los presentamos con un poco de hierbabuena picada por encima.

COSTILLAR DE DARK VADER (cuatro personas):

Ingredientes:

Para el costillar, tres cucharadas de miel, dos de mostaza a la antigua, dos de concentrado de tomate, dos de salsa de soja, tres pequeñas de comino y otras tres de pimentón, dos dientes de ajo, dos cebollas rojas, 80 centilitros de salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra, 15 gramos de jengibre molido y un costillar de cerdo de un kilo.

Además, dos chirivias y aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

- Preparamos una marinada con los ingredientes que necesitamos para el costillar pelados y picados finos. Los metemos en una batidora y pasamos bien.

- Ponemos en una bandeja el costillar de cerdo y le echamos la marinada por encima. Envolvemos la bandeja en papel transparente y dejamos reposar en la nevera un día.

- Calentamos el horno a 220 grados y metemos la bandeja con el costillar para hornearlo 90 minutos, aproximadamente.

- Pelamos las chirivias y las cortamos en tiras finitas. Las ponemos en una bandejita de horno y las metemos durante 30 minutos, aproximadamente.

- Presentamos el costillar con las chirivias de acompañante.

TATÍN SILVESTRE DE CHEWACCA

Ingredientes:

Ocho peras Williams, un kilo de mantequilla sin sal, un litro de agua, un disco de masa de hojaldre, diez avellanas picadas, una cucharada pequeña de pimienta, 1.250 gramos de azúcar y el zumo de medio limón.

Elaboración:

- Calentamos el horno a 180 grados y pelamos las peras, retiramos el corazón y las partimos en cuatro partes. Las colocamos en un cuenco y echamos el zumo de medio limón.

- En una olla, echamos agua y, cuando esté hirviendo, echamos un kilo de azúcar, la mantequilla cortada en trozos grandes, la pimienta y las peras cortadas. Dejamos a fuego lento unos 15 minutos hasta que los trozos de pera estén muy tiernos. Los sacamos y reservamos.

- En una cacerola amplia, echamos 125 gramos de azúcar y fundimos a fuego suave. En cuanto empiece a deshacerse, removemos con cuidado con una espátula de pastelería. Una vez licuado, añadimos el 125 gramos del azúcar que nos queda y dejamos que se funda a fuego lento.

- Presentación: Vertemos el caramelo bien repartido en el fondo del molde de la tarta, echamos las avellanas y disponemos las peras en trozos sobre el lado del corte. Ponemos la masa de hojaldre de tal forma que cubra bien el contenido del mundo y con la punta de un tenedor, la pinchamos. Horneamos durante 30 minutos.