PÈSCADOS
DANIEL GÓMEZ (RTE. EL TIZÓN - OVIEDO)
Viernes, 11 de enero 2019, 18:28
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Ingredientes:
250 gramos de lomo de bacalao desalao, un tomate Mar Azul confitado con tomillo, orégano y eneldo, una patata cortada al estilo panadera, aceite de oliva virgen extra, un ajo y una guindilla.
Elaboración:
Pochamos la patata que previamente hemos pelado y cortado en panadera.
Colocamos la patata ya pochada en una bandeja o fuente y horneamos el lomo de bacalao, con el tomate ya especiado, durante ocho minutos a 180 grados centígrados.
Sacamos del horno y emplatamos.
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