HUEVOS
Ingredientes
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- Un huevo
- 125 gramos de carne de cerdo
- ajo, perejil, pimentón, harina, pan rallado y especias al gusto
Elaboración
Cocer el huevo en agua durante cinco minutos e, inmediatamente, pasarlo por agua muy fría para detener su cocción. Pelarlo cuando enfríe y reservar.
En un bol, preparar la carne picada con las especias.
Envolver el huevo cocido con la carne y pasarlo por harina, huevo y pan rallado.
Cuando el aceite esté muy caliente en la sartén, pasar el huevo.
Maridaje. La utilización de manzanas ácidas y amargas en Poma Áurea provoca una amplitud de trago necesaria.
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