Buñuelos de manzana

- Para preparar la pasta, hay que mezclar bien la harina, el azúcar y la levadura.

- Añadir la leche y remover hasta obtener una pasta sin grumos.

- Finalmente, agregar un poco de sal y los huevos y batir todo muy bien. Estará listo cuando quede una masa homogénea que no se quede pegada en las manos.

- Pasar los trozos de manzana por la pasta de tal forma que empapen bien y poner abundante aceite a calentar en una sartén.

- Cuando el aceite esté caliente, con la ayuda de dos cucharas, incorporar pequeñas porciones de masa a la sartén. Freír las porciones de masa durante 1 ó 2 minutos por cada lado.

- Sacar los buñuelos con una espumadera a una bandeja con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

- Espolvorear azúcar glass y canela por encima.