RAMÓN CELORIO
Jueves, 29 de diciembre 2016, 12:36
Ingredientes:
Publicidad
250 g de crema de yogur, 250 g de nata líquida,
250 g de queso de los Beyos, 250 g de leche de coco, 50 g de azúcar isomalt (edulcorante), 25 g de galleta molida, 4 hojas de menta y 20 grosellas.
Elaboración:
Trituramos el queso de los Beyos con la nata y luego montamos. Fundimos en un cazo el azúcar isomalt, mezclamos con la galleta molida y luego estiramos en un silpat y horneamos a 190 grados 3 minutos. Dejamos enfriar y cortamos al gusto. A la hora de servir, en un plato hondo colocamos la crema de yogur, luego la mousse de queso y a continuación el helado de coco, que haremos a partir de la leche de coco. Colocamos la menta y las grosellas y terminamos con la galleta crujiente.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
3 meses por solo 1€/mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Fallece un jugador de fútbol de Avilés a los 20 años
- 2 Las monjas de Belorado se trasladan a Asturias para abrir un «restaurante de clausura»
- 3 Las tres monjas de Belorado: «Estamos muy ilusionadas de estar en Asturias»
- 4 El proyecto de expropiación valora en 238.939 euros el usufructo del ocupante del chalé junto al Rick's, en Gijón
- 5 TSK busca un inversor para ganar músculo financiero y seguir creciendo
Publicidad