Miguel Llano
Lunes, 19 de diciembre 2016, 19:35
Ingredientes:
Publicidad
250 g de besugo
20 g de guacate
20 g de cebolla roja
7 g de alcaparra
medio limón, aceite, tabasco, sal, caviar cítrico.
Elaboración:
Limpiamos y picamos el besugo en dados de aproximadamente uno por uno para que tenga textura. Se pican bien el resto de ingredientes y se le añaden, junto con el aceite y el tabasco.Lo amasamos con cuidado de que no se nos rompa el besugo.Se dejan macerar unos 15 minutos. Por último se añade una pizca de caviar cítrico para que nos aporte un poco de colorido y a la vez un toque de acidez.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
3 meses por solo 1€/mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Las consecuencias del temporal en Asturias: el oleaje destroza el Real Balneario de Salinas
- 2 Anabel Pantoja y su pareja, investigados por presuntas lesiones a su bebé
- 3 Un autobús escolar con material de esquí queda calcinado en la estación invernal de San Isidro
- 4 Ataque del lobo a las puertas de Gijón
- 5 Asturias, con la segunda racha de viento más fuerte del país y Pajares cerrado a camiones
Publicidad