PPLL
Jueves, 22 de enero 2015, 19:07
Publicidad
Elaboración
1. Cortamos el jamón ibérico muy fino.
2. Salteamos las setas en aceite de ajo hasta quitarles el agua.
3. Las escurrimos y reservamos.
4. Sacamos y separamos las yemas de los huevos de sus claras (si no sabemos hacerlo en la propia cáscara, utilicemos los utensilios que facilitan esta sencilla operación).
5. Reservamos igualmente las yemas;elijamos huevos de pita de corral por su incomparable color, sabor y consistencia.
Montaje y presentación
1. Encamisamos los aros con el jamón.
2. Ponemos las yema en el centro.
3. Cubrimos con las setas muy calientes.
4. Aderezamos con unas escamas de sal, una vuelta de pimienta recién molida y la trufa rallada.
5. Servimos de inmediato.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
3 meses por solo 1€/mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Fallece un jugador de fútbol de Avilés a los 20 años
- 2 Las monjas de Belorado se trasladan a Asturias para abrir un «restaurante de clausura»
- 3 Las tres monjas de Belorado: «Estamos muy ilusionadas de estar en Asturias»
- 4 El proyecto de expropiación valora en 238.939 euros el usufructo del ocupante del chalé junto al Rick's, en Gijón
- 5 Muere a los 40 años el periodista y escritor asturiano Damián Barreiro
Publicidad