Una gran fiesta dedicada a la gastronomía celebrada en buena y variada compañía

El Ayuntamiento de Oviedo, ciudad que alberga por segundo año consecutivo la cita, es uno de los nuevos patrocinadores. Le acompañan marcas que acostumbran a contribuir a la gran fiesta anual de la gastronomía asturiana, la que cada verano reúne a lo más granado del sector. Son: el Grupo El Gaitero y sus vinos de Rioja Real Agrado, Cervezas San Miguel, Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana y Aguas de Fuensanta. Todo, además, con la colaboración de otro clásico, Coca Cola.

Las marcas aprovecharán la ocasión para presentar sus nuevos productos y deleitar con los clásicos indispensable de su cartera. La fiesta, organizada por el periódico EL COMERCIO, se maridará con una amplia selección de propuestas líquidas que pondrán de manifiesto que en la variedad está el gusto. Lo harán porque, tras el acto de entrega de los premios, se servirá sidra, vinos conseguidos en el corazón de La Rioja oriental, cervezas y tragos con la archiconocida marca de refrescos como indispensable. Todo ello, además de agua procedente del Balneario Fuensanta, en Nava, acompañará las propuestas gastronómicas que se encargarán de servir Javier Loya y su equipo por segundo año consecutivo. Entre los bocados del cóctel previstos, la IGP Ternera Asturiana tendrá un lugar destacado.

Oviedo vuelve a acoger el acto. Lo hace, en concreto, el complejo Deloya Latores, el proyecto más nuevo y aún así punta de lanza del grupo comandado por Javier Loya. Primero, la gala de entrega de las Calderetas tendrá lugar en uno de los salones de la planta superior del espacio. Después, cuando ya la fiesta sea completa, se servirá un cóctel de acceso restringido en los jardines del restaurante, siempre y cuando el tiempo del verano asturiano lo permita.

El próximo lunes, 11 de julio, por la tarde, el sector hostelero asturiano tiene una cita que, después de tres años, volverá a tener lugar sin restricciones. Será momento de celebrar e, incluso, de reencontrarse. Pero también de tomar el pulso a una actividad fundamental, que mientras se sobrepone a los contratiempos de la pandemia atisba nuevos desequilibrios.

Las Calderetas de don Calixto, premios que siempre han mostrado su apoyo a un sector fuerte y capaz, coinciden en su vigesimosegunda edición en un momento clave para la gastronomía. La fiesta también servirá para tomar el pulso y poner las cartas sobre la mesa.