El restaurante TC 28 estrena su menú para 'Mesas Yantar'

De repensar y elaborar los platos del restaurante TC 28 Beber y Comer se encarga Mario Fernández Argüelles, quien ha ideado un menú especial para la participación del establecimiento mierense en la promoción 'Mesas Yantar'. El chef poco ha querido dejar a la imaginación de los lectores que atiendan a esta página; tan solo el aperitivo con el que agasajarlos de primeras. El resto de platos de su propuesta conforman un menú de lujo, en el que queda patente que su cocina no tiene barreras.

El equipo de TC 28 Beber y Comer, tras servir el bocado de bienvenida, lleva al centro de la mesa unos mejillones al curry rojo. El primer plato son unos raviolis de cordero al ras al hanout. Tras la pasta, conseguida en el propio restaurante y aderezada con una mezcla de hierbas y especias muy utilizada en la cocina árabe, llega el pescado. El producto escogido es la merluza, la cual sirven en un guiso de ñoquis marinero.

El tercer plato de tan sugerente menú configurado ex profeso para participar en la promoción 'Mesas Yantar' es magret de pato, puré de boniato y hoisin de frutos rojos, una receta que varía la procedencia de la influencia culinaria. Con este plato, el equipo cambia la cocina árabe por la china al emplear una de sus salsas más típicas. La propuesta final, el postre, son fresas guisadas con helado de vainilla.

Participar en 'Mesas Yantar' para disfrutar de este menú gastronómico en Mieres cuesta 35 euros, precio que incluye, además, bodega seleccionada. Lo primero que hay que hacer es comprar el cupón –y rápido porque solo hay 35 disponibles– y concertar una cita con el establecimiento para garantizar la mesa.

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