El Abrelatas se suma a 'Mesas Yantar'

El restaurante Abrelatas (Pola de Siero) ofrece cocina asturiana desenfadada y divertida, «comida de cai» que dice su responsable, Borja Alcázar. Esta esencia, que entre otros reconocimientos le ha valido un solete Repsol en la categoría que valora restaurantes y menús del día, se podrá saborear en su nuevo menú, creado exclusivamente para la iniciativa 'Mesas Yantar' y disponible desde este 12 de agosto.

Su propuesta está muy pegada a la tierra. Empieza con mantequilla artesana de Sariegu y continúa con un bombón de chocolate con leche y carrillera de gochu asturcelta guisada al Oporto y con jamón de gochu asturcelta con queso asturiano del día.

El punto de mira de la cocina del Abrelatas se traslada después a Tazones con pulpín del pedreru con ensaladilla de patata, pimentón de la Vera y crema de patata-mantequilla. Continúa con unos nuggets de pitu caleya con salsa de mostaza ligera y carrillera de gochu blancu al estilo de la casa, y termina con tarta fina de turrón. Todo regado con vino clarete de Rabicu (D. O. León) o cerveza de mesa Fame, elaborados ambos con iniciativa de Alcázar.

Los 50 cupones para disfrutar de este exclusivo menú, preparado en equipo por Borja y su madre, Mariluz Cifuentes, están a la venta desde hoy y por tiempo limitado a un precio de 35 euros.

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