La mejor hamburguesa de Asturias se come en Gijón

La hamburguesa de Arde Lucus tiene pan rústico recién horneado, 200 gramos de ternera, doble carne de pulled pork bbq, así como lechuga, tomate, cebolla morada, quesos cheddar y crema de cabra President, jalapeños y cebolla caramelizada.

La mejor hamburguesa de Asturias competirá ahora por ser la mejor del país en una final que tendrá lugar en el taller del Grupo Paraguas, en Madrid. Habrá una cata ciega ante un jurado profesional del que formará parte: el crítico gastronómico José Carlos Capel, los cocineros con estrella Michelin Javi Estévez, de La Tasquería, Julián Mármol, de Yugo The Bunker, y Manuel Domínguez, de Lúa, y la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón.

Desde el pasado 1 de noviembre más de 13.000 personas a lo largo y ancho del país han probado las propuestas de 101 establecimientos aspirantes a tener la mejor hamburguesa del país. Los clientes han ejercido como críticos y han votado evaluando la calidad de la carne, del queso, del pan y la propuesta global en cada caso. Los participantes del concurso tuvieron que aceptar las condiciones del mismo, organizado con el apoyo de Estrella Galicia, Cervezas 1906, President, Flor de Esgueva e IGP Ternera Asturiana. De ahí salió un listado que es el que durante un mes han podido ir catando los interesados.