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Gastro Burbujas 2022: cita con sidra, cava, champagne y productos gourmet

La cita ineludible del otoño asturiano tiene a los vinos espumosos y sus mejores maridajes como reclamo. Es lo que propone GastroBurbujas, el salón especializado más importante del Norte, que ayer celebró su duodécima edición en La Hacienda de La Llorea Golf (Gijón). Los cavas, las sidras brut y los champanes centraron buena parte de la actividad, desarrollada primero para profesionales del sector hostelero y, después, también para público general. Con ellos, en perfecta armonía, productos delicatessen de primera –conservas, pescados, chacinas, quesos y dulces– para maridarlos de cara a la temporada de mayores ventas: la Navidad.