Ferran Adrià abrirá El Bulli reconvertido en museo en junio

Las entradas ya están a la venta a través de la web. Su precio parte de 27,50 euros, lo que da acceso a un espacio de cerca de 4.000 metros cuadrados (2.500 de exteriores y 1.300 en el interior) a través de los que se propone un recorrido. A través de este se induce a reflexionar sobre la gastronomía y la innovación, rendir homenaje y explicar la historia del restaurante como empresa y cómo cambió el paradigma de la gastronomía mundial, así como todos los proyectos que lleva a cabo El Bulli Foundation, entre los que se encuentran la Bullipedia y elBulliDNA. Todo se expone a lo largo de sesenta y nueve instalaciones, artísticas, conceptuales y audiovisuales.

Para Ferran Adrià, alma máter de un proyecto que convirtió en el mejor restaurante del mundo, en 2002 y entre 2006 y 2009, el nuevo espacio «pretende salvaguardar el legado de El Bulli y, sobre todo, que las personas que no vinieron y las que sí puedan comprender qué paso aquí». En este sentido, «queremos que todas las personas comprendan cómo el restaurante consiguió generar un impacto tan grande a nivel mundial, a la vez que provocar en ellas una reflexión sobre su relación con el conocimiento y la innovación», apunta el director general de la fundación, Lluís García.