Todas las realidades del occidente asturiano

Habrá escuchado que no hay solo una, sino muchas Asturias. Es porque pequeñas comarcas homogéneas e independientes acaban configurando una realidad plural y un conjunto rico y variado cargado de singularidades, historias e identidades propias. FéminAs quiere descubrirarlas todas; en esta cuarta edición recorrerá la costa occidental para dar cuenta de sus particularidades.

El congreso se llevará a cabo en varias localizaciones del occidente asturiano, de Luarca a Puerto de Vega pasando por Ortiguera y Figueras para así tocar los concejos de Valdés, Navia, Coaña y Castropol y poner de manifiesto su importancia en cuanto a la protección cultural y gastronómica. Este particular viaje cargado de experiencias –tanto para los protagonistas como para los espectadores– partirá el lunes desde Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024. Concretamente desde Las Caldas. Y pasará por la capital del Principado antes de llegar a Luarca y ya desplegarse en la zona occidental.

Como anfitrionas de esta cuarta edición de FéminAs estarán quienes han hecho hogar en una zona tan bonita como desconocida a nivel nacional. Las cocineras Mary Fernández (Mesón El Centro, Puerto de Vega) y Mirta Rodríguez (Rest. El Torneiro, Villayón) ofrecerán 'Dos miradas del Occiente', mientras que Elio Fernández (Rest. Ferpel, Ortiguera) explicará la labor que está desarrollando con sus vecinos, centrada en recuperar recetas como estrategia para revitalizar comunidades. Participarán ganaderas como Marta Flora (Casa Flora. Otur), Mari Cruz Fernández (San Martín y presidenta de Cooperativa Campoastur. Valdés) y Tatiana Álvarez (Ca Mamina, Las Regueras). También conserveras como María Busta (Casa Eutimio. Lastres), Ángela Donato (El Viejo Pescador. Tapia de Casariego) y Ana Labad Cruz (Anchoas Hazas. Lastres). Y cocinarán a cuatro y hasta a ocho manos Pedro Martino (Pedro Martino. Caces), Diego Fernández (Regueiro. Tox), Isaac Loya (Real Balneario. Salinas) y Ramona Menéndez (Casa Belarmino. Manzaneda). Sirvan sus nombres de aperitivo de lo que está por llegar.

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