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J. M. PUGA
GIJÓN.
Martes, 29 de marzo 2022, 01:46
Hay un rincón en Madrid Fusión que bajo la denominación espacio gastronómico Asturias Cocina de Paisaje reúne y comparte los mejores sabores de la región. Los del occidente hicieron las delicias en la jornada inaugural del congreso. En concreto, la I.G.P. Chosco ... de Tineo maridado con D.O.P. Vino de Cangas. El relevo lo recogió la D.O.P. Sidra de Asturias y la cultura que la rodea, que interesó a los cientos de visitantes del espacio regional.
El estand principal del Principado instalado en el pabellón 14 del recinto ferial Ifema fue también el espacio donde aplaudir el buen trabajo de la restauración patria. Los restaurantes Éleonore (Salinas, Castrillón) y Tella (Hotel Palacio de Luces, Colunga), por un lado, y La Finca (Oviedo) y Parrilla Muñó de Feijoo (Gijón) pasaron a engrosar las familias de Mesas de y Sidrerías de Asturias, respectivamente.
La viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, entregó a sus responsables las distinciones de sendas marcas relacionadas con la calidad hostelera. Lo consiguen tras superar las auditorías de servicio e instalaciones necesarias para ingresar en estos clubes, de los que ya forman parte 61 establecimientos repartidos a lo largo y ancho de la región.
El presidente de la patronal de hostelería y turismo en Asturias (Otea), José Luis Álvarez Almeida, acudió al acto en el que se celebraba el buen hacer de cuatro de sus asociados. Otea también aplaudió el posicionamiento de la D.O.P. Sidra de Asturias en la semana en que su candidatura a patrimonio mundial inmaterial llegará a la Unesco.
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