«Faltan datos de hostelería sobre cambio climático»

Ecodes es una organización que lleva 30 años trabajando en acelerar la transición a una economía verde. La responsable de Hostelería Por el Clima, Ana Mastral, abordó las particularidades de una iniciativa -resultado de su alianza con Coca Cola- consistente en hacer ver a la ... hostelería «la sostenibilidad como herramienta». Explicó cómo ayudan a reducir su huella de carbono, lo que no es fácil porque «faltan datos sectoriales sobre cambio climático», dijo.