Fabada Day en todo el mundo

El Fabada Day queda enmarcado dentro de la Ruta de la Fabada, una iniciativa iniciada en 2015 que este año celebra su VII edición. Hasta el 4 de abril, más de medio centenar de restaurantes de todo el mundo, aun teniendo en cuenta la difícil situación que vive el sector hostelero por la covid, se dedican al clásico plato asturiano.

Todos los participantes están geolocalizados, conformando así un gastromapa digital con sus datos y propuestas gastronómicas que se podrán consultar a través de la web del evento. Ofrecerán diferentes menús cuyo plato principal será la fabada asturiana o les fabes con tropiezos. La Ruta de la Fabada está organizada por la empresa de eventos y comunicación Nacho Sandoval y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (Otea), entre otros.

La iniciativa también cuenta con actividades en diversas ciudades del mundo, entre ellas Oviedo, Santiago de Compostela, Madrid, Lanzarote, Dubái, México, Miami y Nueva York. El plan incluye fabadas solidarias, demostraciones y clases magistrales en directo sobre la elaboración del plato. Lo que no se celebrá este año por seguridad frente a la covid será el ya habitual concurso La Mejor Fabada de Madrid.