Una demostración del saber y del sabor en FéminAS

Las Cholitas de Bolivia, representadas en FéminAs por Magueño y su hija Lita Gonzales, son una estirpe de mujeres aimaras que se dedican a cocinar para las expediciones de escaladores que tratan de ascender a la cordillera de los Andes. Durante años su papel se ... limitaba a cargar con viandas y cacerolas para después preparar en las alturas reconfortantes sopas, platos de chayo o guisos de chuño -unas piedritas de patata deshidratada que son el sustento de los pueblos andinos- mientras los hombres atacan la cima. Hasta que hace unos años Dora y otro grupo de paisanas se envalentonaron: «¿Por qué nosotras no lo podemos intentar?». Calzadas con botas de escalada pero sin renunciar a sus bombines y sus polleras enfilaron las cumbres más altas de América, hazaña recogida en el galardonado documental 'Cholitas'. En Asturias reciben ahora el premio Guardianas de la Tradición, con el que el congreso trata de amplificar el legado de mujeres históricamente silenciadas. Un reconocimiento que fue recibido por ambas mujeres con emoción y agradecimiento a término de la segunda jornada de FéminAS.

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