Asturias triunfa con su cocina y su talento en Gastronomika

Asturias ha tenido un papel protagonista en la vigesimosexta edición de Gastronomika, el congreso que durante esta semana se ha celebrado en San Sebastián. La región ha promocionado su cocina y su producto y derrochado talento en el decano de los congresos y el más importante de cuantos se celebran en el norte de España.

Tres embajadores de la marca Cocina de Paisaje, María Busta, de Casa Eutimio, en Lastres; Isaac Loya, del Real Balneario de Salinas, y Xune Andrade, del Restaurante Monte (Lena) mostraron el talento culinario asturiano a través de demostraciones en vivo, en sesiones de mañana y tarde. Además, la gastronomía regional contó con un estand propio dedicado a sus mejores productos, que causó sensación entre los presentes. La vicepresidenta del Gobierno de Asturias, Gimena Llamedo, lo visitó y aprovechó la ocasión para celebrar un ecosistema culinario «en el que se dan cita grandes profesionales de diferentes generaciones» y buenísima materia prima. «Hablamos de un trabajo muy anclado en el territorio, que tiene mucho presente y también mucho futuro», incidió antes de asegurar que la cocina asturiana está «en el primer nivel» nacional y demostrarlo en tanto que la gastronomía es uno de los principales reclamos del turista. «Animo a probar Asturias», expuso Llamedo.

'Asturias, Cocina de Paisaje' es el lema bajo el que se desarrolla el plan de posicionamiento impulsado por el Principado, que incluye diferentes acciones para dar a conocer la gastronomía asturiana a través de la integración del paisaje, los productos y los establecimientos bajo una misma marca e identidad.

La presencia de la región en el congreso organizado por Vocento Gastronomía a través de El Diario Vasco, periódico del mismo grupo editorial que EL COMERCIO-LA VOZ DE AVILÉS, también fue patente en concursos, desde la parrilla pasando a los callos y la sopa de pescado.