El momento de comer callos

Empieza el fin de semana y lo hace con los callos por bandera, pues es el plato que protagoniza sendas jorandas gastronómicas en Oviedo y Gijón. En el concejo de Siero, por su parte, apuestan por el pincho de tortilla y en Carreño y Gozón por el producto ibérico. Los próximos días también se celebran las jornadas La cuchara de Viña Pomal, la feria EntreHielo y se elegirá en Oviedo la mejor receta de verdinas de España.

Jornadas de la Tortilla, en Siero

Una veintena de establecimientos (7 de Lugones y 13 de La Pola) participan en esta cita ofreciendo sus mejores versiones de la icónica tortilla de patata. Hay recetas clásicas y propuestas innovadoras que se podrán catar y saborear de viernes a domingo. Precio de la ración: 3 euros. Los comensales participantes pueden votar por su favorita y aspirar a ganar un lote de productos asturianos. Participan: La Traviata, Carmela, Mesón Navelgas, Sidrería de Diego, Café Bar Amigo, La loca del moño, El Espantayu, Alambique, Darboss, Bravo Di Premiere, La Teya, Cuévano, Serendipia, El corral de Gayo, La Madreñería, Malaca, A Capricho, Abrelatas, Biloba y Casa Victorín.

Callos al estilo Oviedo

39 establecimientos de Oviedo, uno de Tudela Veguín y otro de Colloto participan en las jornadas gastronómicas de los callos al estilo Oviedo que se celebran hasta el domingo. Su particularidad es la adición de las manos de cerdo a la cocción de los callos, pata y morro de ternera. Participan: Al Baile la Temprana, Bango 7 plazas; Bar Camacho, Bar Cubia, Café Mepiachi, Café Vinoteca Acrópolis, Casa Amparo, Casa El Marmío, Casa Félix, Casa Ramón, Del Arco, Donde el Jamón, Doña Concha, Dr. Peña Restaurante, El Acebo, El Bodegón de Teatinos, El Llar de la Catedral, El Mono que Lee, El Tizón, Jamón Jamón, La Gran Taberna, La Leyenda del Gallo, La Manzana Sidrería, La Puerta de Cimadevilla, Canary's, La Taberna de la Catedral, La Tabernilla de Oviedo, La Viera, Llagar Herminio, Meraki, Pizzas Tatanka, Qdamos Gastropub, Santa Cristina, Sidrería El Bosque, Sidrería El Valle, Sidrería La Ferrería, Sidrería La Finca, Sidrería La Pumarada, Sidrería Mieres, Sidrería Ovetum y Taberna Salcedo.

Gijón, a calladas

Los callos protagonizan unas jornadas gastronómicas en Gijón hasta el domingo. Se presentan muchas recetas 'a la asturiana', es decir, que cumplan las tres 'P': pequeños, picantes y picañosos. Así, 34 restaurantes ofrecerán sus propuestas más auténticas y sabrosas: callos tradicionales o reinterpretaciones Participan: Sidrería Urbiés 7 más 2, Restaurante Belmonte, Hotel Los Campones, Club de tiro Ensidesa, Sobiñagua, La tonada de Montevil y de La Guía, El Saúco, La excusa perfecta, Bar Leorio, La cabaña del santu, Rinconín de Deva, Terraza de Porceyo, Vieja Bodega, Valdorta, Casa Andrés, El jamonar, Sidrería El comienzo, Bodegas Anchón, Las brasas del marqués, Sidrería La marquesa, Mallu Infanzón, El Yantar de la Calzada, Marieva Palace, Guajiro gastrobar, La estrelluxa, Cañada Real, Cañada Real Molinón, Villa Lucía, Sidrería Asturias y Puente Romano.

Además, se acompaña la iniciativa gastronómica con una exposición con distitos paneles explicativos sobre este plato en el paseo de Begoña.

Jornadas del Ibérico en Gozón y Carreño

La segunda edición de las Jornadas del Ibérico de Gozón y Carreño cambian de fecha para celebrarse aún hasta este mismo 'finde'. Participan siete locales, uno de Carreño y seis de Gozón, por lo que habrá una gran variedad de carta, no sólo embutidos, sino también carrilleras, secreto, pluma, manitas de cerda, jamón... Participan: Restaurante Casa Repinaldo (Candás), D de Diego (Luanco), El Tormentín (Luanco), La Ribera (Luanco), Las Delicias de Güela (Luanco), Sidrería El Parque (Luanco) y La Playa by Chus (Luanco).

La cuchara de Viña Pomal

Hasta el 12 de abril, más de 60 restaurantes asturianos ofrecen sus menús acompañados del vino de Rioja Viña Pomal. Las jornadas gastronómicas La cuchara de Viña Pomal, que así se llama esta sugerente propuesta, cumplen así trece ediciones. El protagonista es un clásico vino de Bodegas Bilbaínas.

Feria de Hostelería EntreHielo

El Castillo de San Cucao (Llanera) acoge el encuentro de una veintena de marcas de congelados que se celebra el lunes y el martes. El visitante podrá afianzar conocimientos y descubrir nuevos productos de marcas tales como Frigo, Dr. Oetker, Findus, Krona, Heura, Knorr y Hellmann's, entre otras muchas. Acceso y aparcamiento gratuitos, pero hay que confirmar el registro antes del 31 de marzo. Horario del lunes, de 13.30 a 20 horas y del martes, de 11 a 17 horas.

Los mejores platos con verdinas, a concurso en Oviedo

Los 22 finalistas de la tercera edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo, se la juegan el lunes en la última y definitiva fase de la competición. Será a partir de las 10 horas, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo, cuando empiecen a presentar sus recetas, y en torno a las 14 se dará a conocer el nombre del ganador. El palmarés de este premio lo nutren la sidrería Yumay, de Avilés, y La Escollera, que se localiza en San Juan de la Arena y es la vigente campeona.

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