«Buscamos donde haga falta para los menús de geriátricos y colegios»

De momento, «nos vamos arreglando», gracias a que van con sus propios vehículos a por mercancía -«donde haga falta»-, al esfuerzo de los proveedores «de toda la vida» y a reajustes en los menús programados antes de la huelga del transporte. «Hay problemas de abastecimiento con algunos productos, como la fruta, la leche, los yogures, la pasta o el pollo. Pero si hoy no puedo servir pollo, lo dejo para otro día, y cocinamos por ejemplo salmón o albóndigas, que sí lo conseguimos», explica Elena Junquera, desde la empresa Cocibar.

En la misma línea se pronunciaba ayer la consejera de Derechos Sociales y Bienestar, Melania Álvarez: «En las residencias del ERA no existe en estos momentos desabastecimiento. Pero hemos solicitado información a la Delegación del Gobierno sobre cómo proceder en caso de que fuese necesario garantizar el suministro y nos dijeron que las empresas podían solicitar acompañamiento tanto de la Policía Nacional como de la Guardia Civil» hasta los centros sociosanitarios. La consejería ha trasladado esta posibilidad a todos sus proveedores, aunque «afortunadamente no ha sido necesario poner en marcha esta medida».

En cuanto a los centros residenciales privados, «conscientes de las dificultades que algunos atraviesan», también se les insta desde el Principado a recurrir a Delegación del Gobierno si el paro de los transportistas pone en riesgo el servicio. «La verdad, no creo que en ningún colegio o residencia queden sin comer. Pero veremos qué pasa la próxima semana», deja en el aire Junquera.