¿Qué alimentos han subido de precio y cuáles han bajado en el último año?

El informe señala que la subida más elevada ha sido la del litro de virgen extra Carbonell en Eroski, que se ha incrementado un 171,4%, tras analizar un total de 58 precios de diferentes formatos a la venta en ocho grandes cadenas de distribución del país (Mercadona, Carrefour, Eroski, Alcampo, Hipercor, Lidl, Aldi y Dia).

Además, el aceite de oliva virgen extra ha subido un 4,3% en los puntos de venta en el último mes. El producto que más se ha encarecido entre enero y febrero de 2024 ha sido el virgen extra Alcampo Gourmet Arbequina en formato de 500 mililitros, que ha pasado de 6,24 a 9,94 euros, lo que supone casi un 60% más caro.

Por detrás del aceite de oliva otros alimentos que han incrementado sus precios son el kilo de manzanas fuji, que ha registrado una subida media interanual del 37%. En el caso concreto de Hipercor, el encarecimiento de esta fruta ha sido del 50,8%.

Mientras que la bandeja de fresas de 500 gramos ha aumentado su precio en los supermercados un 27,5% en los últimos 12 meses. Este 27,5% de subida acumulada se ha suavizado gracias a la bajada de precio del 24% que han registrado de media las fresas en las primeras semanas de este año.

Otra fruta que incrementa su precio son las peras. Así, el kilo de peras conferencia se elevó un 23,6% entre febrero de 2023 y febrero de 2024, registrando la mayor subida en Alcampo, donde pasó de 1,89 euros a 2,39 euros en este periodo, un 43% más. Sólo en el último mes, el encarecimiento de esta fruta ha sido de un 6,3%. El kilo de manzanas golden también se eleva en los supermercados un 19,1% más que hace un año. La mayor subida se registra en Alcampo, donde el kilo cuesta un 53,1% más que en febrero de 2023.

Por su parte, la bandeja de champiñón laminado se ha visto encarecida un 15,5% en un año pese a que en el último mes ha registrado una bajada del 5,5%. En el caso de Alcampo, esta subida ha sido del 34,7% en los últimos 12 meses.

El kilo de lentejas pardina ha subido de media un 13,3%, registrándose el mayor alza en el kilo de lenteja pardina marca La Asturiana, que ha pasado en Hipercor de 4,13 en febrero de 2023 a 5,29 euros en febrero de 2024, un 28% más.

Mientras que el kilo de cebollas aumenta su precio un 13,2% en los supermercados. En Carrefour, el encarecimiento de esta verdura ha sido del 24,2%, mientras que se da una subida del 12,3% en el kilo de zanahorias (un 3,1% de este acumulado ha sido en el último mes, elevándose hasta un 25,3% en Dia.

Por su parte, la lechuga iceberg baja un 3,2% en el primer mes de 2024, aunque desde febrero del año pasado su precio creció un 5,9%. En Alcampo, esta subida alcanza el 17,6%, mientras que en el caso de las patatas, la malla de cinco kilos cuesta actualmente de media un 4,1% más que hace un año.

En el lado contrario, el aceite de girasol es el que más ha bajado de precio en el último año. Así, lo ha hecho de media un 27,8%, registrándose la mayor bajada en el litro de aceite de girasol Ondosol en Alcampo, que ha pasado de 3,14 euros en febrero de 2023 a 1,99 euros en febrero de 2024 (un 36,6% menos).

Los limones acumulan también una caída del precio del 11,3% en los últimos 12 meses, mientras que la malla de naranjas de cuatro kilos cuesta actualmente un 9,6% menos que en febrero del año pasado. En el caso de las naranjas, el 9% de esta bajada acumulada se registra en el último mes.

Por otro lado, Facua, que ha denunciado las subidas desde el pasado septiembre ante la Dirección General de Consumo, que depende ahora de la cartera del ministro Pablo Bustinduy, se ha congratulado de que se haya enviado un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados para solicitarles que acrediten que las subidas que han aplicado desde enero de 2023 a los precios de numerosos alimentos básicos no han implicado aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida en los productos afectados por la rebaja del IVA.