CSIO Gijón | Del hórreo con bocatas al 'box bar'

Los más nuevos en sumarse a la cita ecuestre quizá hayan llegado a tiempo para comprobar cómo también desaparecían las clásicas lonas que albergaban una hamburguesería. Ahora se llaman 'box bar' y son unos contenedores que se transportan en camión y que son llegar y enchufar en una hora. Tampoco es la misma magnitud. De dos chiquillos correteando ayudando al negocio familiar a más de 50 empleados.

Pero lo que no cambia es que «se trata de un evento social en el que la gente viene a pasar el día en familia, a jugarse 20 eurillos en las apuestas». ¿Y otros tantos con un vino comentando la jugada, no? «Eso, que acierten la apuesta gemela y reinviertan el dinero», bromea.

De los hórreos pasaron a las jaimas, un sistema evolucionado y ampliado. Ya ocupaban casi 300 metros cuadrados del recinto. Y así un largo etcétera en el que se han atrevido incluso con los conciertos. Como la velada programada para el próximo viernes al finalizar el concurso.

A pesar de que están acostumbrado a lidiar con eventos de magnitud como el Tsunami o el Jardín Botánico, «el hípico es un evento muy complejo porque tenemos restaurantes, una grada VIP, la de jinetes, y tenemos que atender a todos», aseguran.