Descubre los quesos de Asturias

Celebra el Día Mundial del Queso con este producto tradicional asturiano

Reny Picot

Los quesos elaborados por Reny Picot han demostrado una vez más su excelencia. Así, cinco de sus quesos fueron galardonados en el World Championship Cheese Contest. Se trata de un evento celebrado en Estados Unidos y organizado por la Asociación de Fabricantes de Quesos de Wisconsin al que este año se presentaron más de 3.302 productos de 25 países y 32 estados de EEUU.

Los quesos de Reny Picot han sido reconocidos con varios premios. El Señorío de Montelarreina Gran Reserva obtuvo un segundo premio al igual que Señorío de Montelarreina Curado. Un segundo premio también fue para el Queso Azul Reny Picot y para Carvel Semicurado. Finalmente Carvel Curado obtuvo un tercer premio.

Estos reconocimientos a nivel mundial reafirman el compromiso de la compañía asturiana con la excelencia en la producción de sus quesos, y dan muestra del gran esfuerzo y dedicación de su equipo así como de la búsqueda de la perfección durante el proceso de elaboración de sus productos.

Más información

Página web: www.renypicot.es

Instagram: @renypicot

Facebook: Reny Picot

CAMPOBIO Y CAMPOASTUR

Queso Azul ecológico CampoBio, elaborado con leche cruda de vaca

¿Eres un amante del queso en busca de algo verdaderamente especial? Entonces prepárate para dejarte cautivar por el encanto del Queso Azul CampoBio. Este tesoro gastronómico, no solo deleitará tu paladar con su exquisito sabor, sino que también te invitará a sumergirte en un mundo de autenticidad y sostenibilidad.

El Arte de la Producción Ecológica Certificada. En el corazón de este queso se encuentra la leche cruda de vaca, proveniente de ganaderías asturianas comprometidas con la producción ecológica certificada. ¿Qué significa esto? Significa que cada bocado que disfrutas proviene de animales criados en un entorno que respeta el equilibrio natural, donde la calidad y el bienestar van de la mano.

Leche Cruda: Conservando la Esencia Natural. Una de las joyas de este queso es su uso de leche cruda, sin someterse a procesos de pasteurización. Esta decisión no solo preserva las cualidades originales de la leche, sino que también agrega matices distintivos al proceso de fermentación, culminando en una experiencia de sabor inigualable.

Maduración: El Secreto de la Perfección. ¿El resultado? Un queso que se madura durante más de 60 días, garantizando una textura y un sabor óptimos. Este proceso meticuloso es fundamental para asegurar la seguridad alimentaria y para realzar las características únicas de cada pieza de Queso Azul CampoBio.

Compromiso con la Sostenibilidad Ambiental. Pero el encanto de este queso no termina en su sabor. Detrás de cada pedazo hay un compromiso con la sostenibilidad ambiental. Los animales se crían en un entorno de explotación extensivo, pastando libremente en praderas libres de productos sintéticos. Desde la alimentación hasta la producción, cada paso se rige por estrictas normativas ecológicas, promoviendo un equilibrio armonioso con nuestro planeta.

Un Premio al Sabor y la Calidad. Y si necesitas más razones para probar este tesoro gastronómico, déjanos decirte que el Queso Azul CampoBio ha sido seleccionado como finalista en el "Campeonato de los Mejores Quesos de España" cuya final se celebra en abril. Un reconocimiento que respalda su calidad excepcional y su lugar destacado en el mundo del queso.

¿Estás listo para un viaje de Sabor y Sostenibilidad? El Queso Azul CampoBio no es solo un queso; es una experiencia. Una experiencia que te invita a saborear la autenticidad, a apoyar la sostenibilidad y a deleitar tus sentidos en cada bocado. ¿Te unes a esta aventura culinaria?

Más información

Página web: www.campobio.es

Instagram: @Campobio_es

Facebook: CampoBio

Tres Oscos

El Queso Tres Oscos en uno de los quesos más emblemáticos de nuestra región, siendo elaborado por Lácteas Monteverde en la Alta Montaña del occidente de Asturias desde 1970. Con el nombre de la pintoresca región de Los Oscos como bandera y con una tradición que se remonta a generaciones, el Queso Tres Oscos es el resultado de una receta ancestral, amor por el origen y de un foco claro en la calidad.

Cada una de sus piezas de queso nace en las instalaciones de la marca en Grandas de Salime, una remota región en el occidente de la comunidad. Desde allí han sabido mantener su compromiso con la comunidad local y la calidad. Desde la selección de la mejor materia prima hasta el afinado en las cámaras, cada paso del proceso de elaboración se realiza con una atención meticulosa para asegurar un producto final que deleita con un sabor y textura incomparable.

Más información

Página web: www.quesotresoscos.com

Productos: www.quesotresoscos.com/productos/

Conoce más: www.quesotresoscos.com/conocenos/el-origen/

Venastur

En Quesera Venastur elaboran sus productos artesanalmente y con la mejor leche de calidad. Los pastos del norte de España son más ricos en una provitamina natural llamada Caroteno que hace que la leche sea más sabrosa. Los pastos del Principado de Asturias son ricos en esta sustancia natural y, por tanto contribuyen de forma importante en la alimentación de los animales. Gracias a sus vacas asturianas sus quesos mantienen su auténtico sabor, frescura y calidad.

Ofrecen una amplia gama de quesos frescos venezolanos y un tipo de queso especial de los mexicanos:

- El Fresco tipo Llanero: un queso de consistencia firme y nivel medio de sal, se puede servir frío o caliente, debido a su textura sirve para rallar y freír. Ideal para tequeños, empanadas, arepas, ensaladas y tostadas.

- Telita: de pasta hilada, se moldea al estilo del mozzarella, el resultado un queso cremoso, suave y elástico.

- Guayanés: con un sabor más fuerte ideal para arepas, patacones, tabla de queso o ensaladas.

- Trenza: de pasta hilada, con textura de capas suave y con un sabor especial.

- De Mano: El ideal y/o favorito para rellenar cachapas es de forma circular, con textura suave y elástica.

- Palmita: bajo en grasa y sal de textura firme agujereada.

- Oaxaca: El predilecto del consumo de los mexicanos, de pasta hilada, textura de capas/hebras se utiliza en quesadillas, las tortas y los molletes. Chiles rellenos, enchiladas y chilaquiles.

- Crema Acidificada: el producto estrella, es una crema de leche de vaca pasteurizada acidificada cremosa y delicada. Ideal para untar. La mantequilla y el Lactosuero como complemento en sus comidas.

Más información

Página web: www.queseravenastur.com

Instagram: @queseravenastur

Facebook: Venastur