Salenor acogerá una comitiva de compradores del centro y norte de Europa

Salenor se celebra con carácter bienal tras la fusión de las ferias dedicadas a la alimentación y al equipamiento hostelero. La propuesta ha sido un éxito desde el primer año y, actualmente, la cita es un punto de encuentro para el sector hostelero y hotelero del noroeste español.

El próximo certamen se celebrará en el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena entre los próximos 18, 19 y 20 de este mes de febrero.

La Cámara de Comercio va avanzando las novedades de la feria que este año contará con dos demostraciones de importantes cocineros. Es el caso de Sergi Arola, que el próximo 18 de febrero realizará una exhibición de la línea de trabajo que actualmente desarrolla en el Hotel Arts de Barcelona. Su dominio de la técnica y la búsqueda de nuevos sabores junto con su preocupación por la estética de los platos vaticinan que hará una gran demostración.

No menos interesante es la conocida presencia del avilesino Daniel Mora, actualmente en Sa Pedrera da's Pujol en Menorca, prevista para el día 19 de febrero. Su apuesta por el producto local y la innovación lo han convertido en uno de los cocineros del momento en las Islas Baleares.