Los negocios de Avilés ya pueden controlar la temperatura de sus locales desde el móvil

El sistema en funcionamiento ha sido presentado este martes en la charcutería Gorfolí de Avilés, uno de los establecimientos que cuentan con el sistema. En la presencia participó la concejala de Comercio y Turismo, Raquel Ruiz, y representantes de la empresa creadora de la aplicación, la avilesina Ecocomputer S. L.

En concreto se ha realizado la instalación en 38 establecimientos (alguna empresa tenía varios establecimientos) y el total de sistemas implementados fue de 49 (en algún establecimiento había varias cámaras y se puso una sonda de temperatura en cada una).

La prestación principal ha sido el suministro de un sistema de control de temperatura para la seguridad alimentaria que conllevará la instalación, en cada establecimiento seleccionado, de un hardware consistente en unos medidores de temperatura localizados en el interior de las instalaciones frigoríficas o con condiciones térmicas especiales del establecimiento y un sistema que realiza la conexión de los medidores con la plataforma que gestiona los datos en la nube.

El hardware se complementa con un software tipo App/Web que permita visualizar la información de las temperaturas obtenidas y una plataforma con la que poder gestionar toda la información obtenida desde la nube, de una manera inteligente, desde cualquier dispositivo como un ordenador o un teléfono móvil.

La empresa Ecocomputer también se ocupará de la formación y mantenimiento durante un año de los sistemas. El software a utilizar deberá ser fácil, sencillo y permitir visualizar en tiempo real las mediciones de temperatura obtenidas y aportar un control en la trazabilidad. A través de un menú en la aplicación, el usuario podrá visualizar graficas de temperatura, podrá emitir el informe necesario de control periódico de temperaturas en el momento que considere necesario y recibir notificaciones en caso de que haya un cambio brusco de la temperatura.

Este sistema tiene varias aplicaciones. Por una parte permite un registro de Temperatura según normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) de seguridad alimentaria. Se dispondrá de un registro automático y digital de los valores de temperatura en la cámara. Se podrá proporcionar un registro electrónico de temperaturas a una eventual inspección

También se recibirán notificaciones de variaciones de temperatura al superar un umbral. Se dispondrá de alertas automáticas en la APP ante un mal funcionamiento de la cámara de frío, evitando con ello la pérdida de productos.

Por último, se puede reforzar la imagen del establecimiento con sus clientes. Se podrá informar voluntariamente a los clientes de que se cuenta con un control digital y continuo de la temperatura en la cámara.