mariNA martín
Viernes, 24 de agosto 2018, 19:12
Aunque los rapes suelen rondar los 10 o 12 kilos de peso, Pescaderías Casapesca compró en la rula de Avilés un pixín de 45 kilos. La impresionante pieza, que ya ha sido vendida a Casa Tataguyo, «no sólo tiene un tamaño excepcional, sino que también ... es de buen calidad» explica Samuel Guillén, uno de los responsables de Casapesca. «Yo nunca he visto uno tan grande, pero también es que soy joven, seguro que los que llevan más años te dicen que sí», bromea Guillén.
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Un tamaño que, en palabras del pescadero, «viene que ni pintado para hostelería, y más en fiestas como estamos». Por eso una sola llamada valió para vendérselo a Casa Tataguyo, dónde su propietario, Juan Rivero, asegura que «el 65% del pez es cabeza, que usaremos para fondos y guisos».
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