el comercio
Martes, 19 de junio 2018, 01:02
Diez cocineros de otros tantos restaurantes de renombre de la comarca de Avilés publicarán en fechas próximas sus mejores recetas de bonito en la web de la lonja, www.ruladeaviles.es. Tal iniciativa es producto de la de la colaboración dse Nueva Rula de Avilés ... con la Unión de Comerciantes y también del empeño de la sociedad que gestiona la venta de pescado en la lonja en proyectar su imagen hacia el exterior. La recetas se colgarán en la pestaña 'Rincón del consumidor', que también recoge información relativa a las descargas de bonito, las artes de pesca, los caladeros e incluso al valor nutricional de esta especie, un pescado azul rico en grasas Omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre.
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Galerías de fotos, la historia de la actividad pesquera en Avilés, una exhaustiva explicación del moderno procedimiento que sigue la venta de pescado desde que se descarga en la lonja hasta su salida y una pestaña específica dedicada a proyectos como el de la categorización de la merluza mediante un haz de luz completan el área pública de la web. La privada está diseñada para permitir la interacción entre la parte extractiva y la comercializadora.
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