A. SANTOS
Sábado, 11 de julio 2015, 03:38
Mientras Koldo Miranda pone en marcha su nuevo proyecto en tierras colombianas, la mayor parte de su equipo de cocina también ha emprendido una nueva aventura, pero sin salir de Avilés. Ayer viernes abrió las puertas en Sabugo (calle de La Estación, 27) Yume, una propuesta de 'Street food' con Iratxe Miranda, hermana de Koldo, al frente. Se trata de una apuesta gastronómica de comida asiática «para todos los bolsillos, un lugar para compartir, un punto de reunión divertido».
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Es un local con capacidad para aproximadamente una docena de comensales donde se puede disfrutar del concepto de 'picar algo' a precios asequibles y basado en los productos de mercado.
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