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Participantes en el acto de este jueves. Damián Arienza

El Colegio Salesianos Santo Ángel y el Cislan, vencedores en la final de STARTinnova

Lograron sendas victorias con un proyecto de esferificación de bebidas y una iniciativa para llevar el cine al mundo rural

noelia a. erausquin

Jueves, 5 de marzo 2020, 14:37

El Colegio Salesianos Santo Ángel, de Avilés, se ha impuesto esta mañana en la final de la categoría de primero de Bachillerato de STARTinnova, el programa de fomento de la cultura emprendedora de EL COMERCIO, y que se ha desarrollado en el Edificio ... Histórico de la Universidad de Oviedo, tras cinco meses de trabajo. Lo ha hecho con un proyecto llamado 'Agua de perlas', que consiste en la esferificación de bebidas y productos como yogures en los que se prescinde del envase, gracias a la producción de esferas comestibles mediante una reacción de alginato sódico y gluconolactato, reduciendo los plásticos de un solo uso.

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