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RAFAEL FRANCÉS
LAS REGUERAS.
Lunes, 13 de noviembre 2023, 00:30
El XXIII certamen exposición de la castaña valduna de las Regueras se cerró ayer con más de 500 kilos de castañas vendidas durante un intenso fin de semana que reunió a centenares de personas en el colegio Príncipe de Asturias de Santuyano. La muestra contó ... con 36 expositores y los restaurantes de la localidad ofrecieron pote de castañas durante todo el fin de semana. De hecho, entre los premiados estuvieron Marisol Fernández, primer premio de los platos elaborados con castañas, y Antonio Lombardero, por el mejor lote de castañas.
Uno de los puestos de venta con mayor éxito fue el que regentaron Tatiana Álvarez y Luis Coto, propietarios de la marca 'Ca Mamina', que cuentan con una ganadería de unos 70 gochos asturceltas que alimentan, entre otras cosas, con castaña valduna. «En esta época nuestros animales se alimentan entre castañales y carbayos, lo que le da a las piezas un sabor muy especial», aseguró ayer Tatiana Álvarez, en presencia de su socio Luis Coto ante el stand con su productos derivados del gochu asturcelta.
«El gochu asturcelta se vende bastante bien aunque tiene muchos costes de producción. Tenemos 70 aunque deberíamos tener 200, pero intentaremos crecer poco a poco». Tenemos mucho apego a la zona de Las Regueras y aquí seguiremos criando», señaló Coto durante el certamen. Para adivinar la gran calidad de sus productos, bastaba con mirarlos.
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